Hôtel Restaurant Hôtel Arcé - St-Étienne-de-Baïgorry, Nouvelle-Aquitaine
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AUTHENTIC HOTELS & CRUISES
La plus belle collection au monde

Hôtel Arcé

St-Étienne-de-Baïgorry, Nouvelle-Aquitaine

Hôtel Arcé
Route du Col d'Ispéguy
64430 St-Étienne-de-Baïgorry - France
Présentation

Cinq générations se sont relayées dans cette maison authentique du pays-Basque. On y vient pour un repas ou quelques jours avec la garantie du calme propice au repos et du bien-être.
Les chambres joliment décorées donnent sur la rivière ou sur le jardin.
A l’ombre des platanes centenaires au bord de la rivière ou dans le trinquet chaleureusement aménagé, vous apprécierez une cuisine dans la grande tradition basque. Pascal Arcé marie son savoir-faire aux meilleurs produits du terroir : agneaux du pays, truites de Banca, fromages de brebis,…

Recommandations :
Balades et découverte du patrimoine, ainsi que les nombreuses activités sportives : randonnées pédestres balisées, sports en eaux vives.

Nos prestations

  • Babysitting
  • Ecoresponsable
  • Garage
  • Hôtel très calme
  • Internet
  • Jardin
  • Massages
  • Piscine extérieure chauffée
  • Randonnées
  • Séminaire
  • Service Pressing
  • Téléphone (ligne directe/chambre)
  • Tennis
  • TV câble/satellite

Restaurant Arcé

Que vous soyez en séjour à l’hôtel ou de passage au village, le restaurant Arcé saura conquérir vos papilles. Vous y trouverez une cuisine gastronomique alliant judicieusement plats traditionnels au raffinement moderne. Les produits, issus du terroir, sont travaillés dans une volonté de transmettre un patrimoine culinaire reçu des anciens.
 
Sous les platanes ou dans le trinquet
Le restaurant offre deux cadres singuliers pour un déjeuner ou un dîner raffiné. En extérieur sur la terrasse, vous apprécierez la fraîcheur des platanes avec comme décor la rivière et les montagnes. 
 
Une cuisine authentique
Savourer un plat Arcé, c’est comme mettre en bouche un petit bout du Pays basque et de l’histoire familiale. La truite est à l’honneur mais l’agneau et le cochon ne sont pas en reste. Vous vous régalerez des immuables pieds de cochon au foie gras, de la truite au bleu ou encore de l’agneau en croûte de thym.
 
Le chef, Pascal Arcé
Cuisinier de père en fils depuis 5 générations, Pascal Arcé ne déroge pas à la règle et partage chaque jour son amour pour sa région au travers de sa cuisine. D’un naturel calme, réservé, fidèle à ses montagnes - qu’il connaît par coeur - et à sa famille, le chef revisite des recettes transmises depuis des décennies; une manière de maintenir vivante une tradition ancestrale.
Pascal Arcé
Pascal Arcé
Restaurant Arcé

Nos tarifs

Chambrede 140 à 180 EUR
Suitede 170 à 290 EUR
Réserver en direct

Vos privilèges


- Bouquet de fleurs dans la chambre le jour de l’arrivée.
- Une coupe de champagne ou un cocktail.

Nos dates de fermetures


01/11 - 01/04
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