Hostellerie de l’Abbaye de la Celle
A La Celle-en-Provence en Provence-Alpes-Côte d'Azur, l'Hostellerie de l'Abbaye de la Celle est nichée en pleine nature. Agréablement entouré d'une Abbaye royale bénédictine du XIIe siècle et des vignes, cet ancien prieuré est désormais une demeure de charme offrant 10 chambres très spacieuses et confortables. C'est un cadre idéal pour se ressourcer sur lequel veille Dominique Potier, attentif au bien-être de ses hôtes.
Bien-être toujours au menu du restaurant étoilé Michelin et distingué de trois toques par le Gault et Millau. C'est dire la qualité de l'offre culinaire proposée par le chef Nicolas Pierantoni. Sa carte harmonise avec une parfaite justesse , produits du terroir et produits de la mer.
Pour le reste, cours de cuisine, piscine et massage parachèvent le séjour en ces lieux.
A ne pas manquer :
- Visite du conservatoire des côteaux Varois
- Visite de l'Abbaye de La Celle
- La Basilique Sainte Marie-Madeleine à Saint Maximin
- La grotte Sainte Madeleine à Plan d'Aups Sainte Baume
- Visite des vignobles
- Pique nique au bord du lac de vins sur Caramy
- Randonnées dans le parc régional de la Sainte Baume ou juste derrière l'hôtel (1h30 de marche)
- Marchés provencaux
- Soirée musicale et soirée blanche en été
Nos prestations
Le Restaurant
Le chef a grandi dans le village de La Celle, connaisseur du marché et producteurs locaux avec qui il travaille. Nicolas Pierantoni cuisine pour l'établissement depuis son ouverture en 1999, un rêve d'enfant qu'il réalise à la fin de ses études. Alain Ducasse, décelant son potentiel, l'envoie à Monaco en 2002 où il se forme avec Franck Cerutti. Nicolas Pierantoni revient à l'Hostellerie en 2006 où il est officiellement nommé chef en 2016.
Trois salons sont à votre disposition, où vous retrouverez trois ambiances différentes qui sauront ravir tous les goûts. De plus, le restaurant vous offre aussi un service de vente à emporter et de livraison.
L'établissement possède également son propre potager où les produits sont entretenus avec des engrais naturels.
| 1 étoile MICHELIN Une cuisine d’une grande finesse, vaut l’étape ! |
| 3 toques Gault&Millau |
Vos privilèges
- Thé accompagné de petits gâteaux
Nos dates de fermeture
- Fermeture annuelle Restaurant : 02/01/2022 au 12/02/2022
- Fermeture hebdomadaire Restaurant : Mardi & Mercredi - Mardi en juin, juillet at août
- Fermeture habdomadaire Hôtel : Mardi & Mercredi du 1er Octobre 2021 au 30 Mai 2022
Hôtel à La Celle : Hostellerie de l’Abbaye de la Celle
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